トゥミス・サウィ・プティ【白菜のトマト炒め】のレシピ・作り方 インドネシア料理

インドネシア料理の定番香辛料ニンニク、バワンメラとトマトベースの白菜炒め。シンプルで、飽きないおいしさです。

もう一品欲しいな～という時などにも、パパッと作れてオススメ  

トゥミス・サウィ・プティ【白菜のトマト炒め】の材料 （インドネシア料理）

材料（3人分）

• 白菜　350g
• トマト　1こ
• ニンニク　1片
• バワンメラ（赤小玉ねぎ）　2～3こ（
  なければ入れなくてOK）
• チャベーブサール
  （15センチくらいの辛くない唐辛子）　1こ
• 唐辛子（３センチくらいの辛いもの）　2こ

調味料

• 塩　ティースプーン　1/2
• こしょう　少々
• 砂糖　ティースプーン　1/２
• チキンブイヨン　ティースプーン　1/2
• オイスターソース　ティースプーン　1と1/2

代用品のご紹介

少々風味は変わりますが、参考にしてみて下さい。

• チャベーブサール　→　赤パプリカ

※ 赤小玉ねぎはインターネットでも購入できます。

トゥミス・サウィ・プティ【白菜のトマト炒め】の作り方

白菜が少ししんなりしてきたらオイスターソースを加えて、サッと炒め合わせる

味見をして、塩、砂糖で味を調えたら【白菜のトマト炒め】の出来上がり

材料の名前・簡単なインドネシア語講座

材料の名前は、分かりやすいものは日本語で表記していますが、直訳できないものはそのまま現地のインドネシア語で表記しているものもあります。

この料理で使った材料のインドネシア語を紹介しています

1. cabai rawit　チャベー ラウィッ（唐辛子）
2. cabai besar merah　チャベー ブサール メラー（大きい赤唐辛子）
3. tomat トマッ（トマト）
4. bawang putih　バワン プティ（ニンニク）
5. bawang merah　バワン メラ（赤小玉ねぎ）
6. sawi putih　サウィ プティ（白菜）
7. garam　ガラム（塩）
8. lada　ラダ（胡椒）
9. gula　グラ（砂糖）
10. kaldu bubuk ayam　カルドゥ ブブッ アヤム（チキンブイヨン）
11. saus tiram　サォス ティラム（オイスターソース）