サンバル（チリソース）– tag –

サンバル・ンブは、バリ島の「食べるラー油」みたいなサンバルですインドネシア料理には欠かせないサンバル(チリソース)のレシピを紹介します茹でて絞ったホウレン草や春菊などに揉み込んだり、ご飯に添えたり、焼き魚や蒸し鶏にもよく合いますフライドオ...

インドネシア・ロンボク島の名物料理プルチンカンクンのバリ風。ビタミン、ミネラル豊富でシャキシャキした食感を楽しめる空芯菜と、辛味とほのかな酸味のプルチンチリソースを和えたシンプルでサッパリした料理です。 【プルチン カンクン バリ【空芯菜の...

インドネシア料理には欠かせないサンバル(チリソース)のレシピを紹介します。サンバルには沢山の種類がありますが、その中でも定番のサンバルトマト。魚料理、肉料理、焼きなす、ごはんなどに添えたり、炒め物の調味料としてどんな料理にも合います。サン...