レシピのブログ バリ島の台所
日本人の口に合う味付けが多いインドネシア料理。
バリ島など、インドネシアで食べたあの味をご家庭でもいかがですか?
日本の家庭でもインドネシア、バリ島の料理を楽しめるレシピを研究しています
今までインドネシア料理などのアジアン料理を作ったことがない方にも分かりやすく、簡単に作れるレシピ
材料を揃えるのが大変そうという方でも身近な食材、調味料で気軽に作れるレシピと代用品を考えたレシピを紹介しています
インドネシア料理は、基本的に辛いスパイシーな料理が多いですが、子供も喜ぶ味付けのレシピも用意しています
少し手間をかけて、本場の味を楽しみたい方には、輸入食材店やインターネットで購入できる香辛料、調味料を使った本格レシピを、インドネシア・バリ島からお届けしています
ジャンル別の料理のレシピ
インドネシア料理
インドネシア料理全般のレシピの紹介
アレンジ料理
インドネシア料理、バリ料理にひと工夫加えた料理や、日本でお馴染みの料理をインドネシア風にアレンジした料理のレシピの紹介
バリの台所 新着レシピ集
新しく更新したレシピです、是非、料理のご参考にして下さい
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インドネシア料理
ペペス・タフ【スパイシー豆腐の包み蒸し】のレシピ・作り方 インドネシア料理
豆腐とスパイスをバナナの葉で包んで蒸したヘルシーな料理です。フワッとしたやさしい食感、トマトとスパイスの旨味に大満足の節約おかずです バナナの葉の独特… -
バリ料理
サンバル・ンブ【フライドオニオンチリソース】のレシピ・作り方 バリ料理
サンバル・ンブは、バリ島の「食べるラー油」みたいなサンバルですインドネシア料理には欠かせないサンバル(チリソース)のレシピを紹介します茹でて絞ったホウレン草や… -
インドネシア料理
プルクデル・タフ【スパイシー豆腐のつみれ揚げ】のレシピ・作り方 インドネシア料理
豆腐にスパイスを混ぜ合わせて揚げた料理です。表面はカリッと中身はフワフワの食感で、スパイシーな味つけが食欲をそそります。節約おかず、おつまみにもオススメ &nbs… -
インドネシア料理
バワンゴレン【フライドオニオン】のレシピ・作り方 インドネシア料理
バワンメラ(赤小玉ねぎ)をスライスして揚げるだけで出来ちゃうバワン ゴレン(フライドオニオン)インドネシア料理では、スープ料理、ナシゴレン(炒飯)、ミゴレン(焼… -
インドネシア料理
トゥミス・サウィ・プティ【白菜のトマト炒め】のレシピ・作り方 インドネシア料理
インドネシア料理の定番香辛料ニンニク、バワンメラとトマトベースの白菜炒め。シンプルで、飽きないおいしさです。もう一品欲しいな~という時などにも、パパッと作れ… -
バリ料理
サテー・ニュッ・アヤム【バリ風 鶏つくね】のレシピ・作り方 バリ料理
鶏むね肉と食物繊維豊富でアンチエイジングに効果的なココナッツのヘルシーでスパイシーな料理。辛い唐辛子を入れなければ子どもにも大人気のおかずですおつまみやお弁…
バリの台所 人気のレシピ
皆様にクリックされた率の多い、バリの台所の人気レシピです
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バリ料理
プルチン カンクン バリ【空芯菜のチリソース和え】のレシピ・作り方 バリ料理
インドネシア・ロンボク島の名物料理プルチンカンクンのバリ風。ビタミン、ミネラル豊富でシャキシャキした食感を楽しめる空芯菜と、辛味とほのかな酸味のプルチンチリ… -
バリ料理
トゥム・アヤム・クラパ 【鶏むね肉とココナッツの包み蒸し】のレシピ・作り方 バリ料理
鶏むね肉とココナッツ、スパイスをバナナの葉で包んで蒸した、ヘルシーでスパイシーなバリ島料理。バナナの葉の独特な香り、食欲をそそるスパイスの香り、ピリッとした… -
インドネシア料理
サンバル トマト【トマトチリソース】のレシピ・作り方 インドネシア料理
インドネシア料理には欠かせないサンバル(チリソース)のレシピを紹介します。サンバルには沢山の種類がありますが、その中でも定番のサンバルトマト。魚料理、肉料理、… -
バリ料理
サテー・ニュッ・アヤム【バリ風 鶏つくね】のレシピ・作り方 バリ料理
鶏むね肉と食物繊維豊富でアンチエイジングに効果的なココナッツのヘルシーでスパイシーな料理。辛い唐辛子を入れなければ子どもにも大人気のおかずですおつまみやお弁… -
インドネシア料理
バワンゴレン【フライドオニオン】のレシピ・作り方 インドネシア料理
バワンメラ(赤小玉ねぎ)をスライスして揚げるだけで出来ちゃうバワン ゴレン(フライドオニオン)インドネシア料理では、スープ料理、ナシゴレン(炒飯)、ミゴレン(焼…