魚– tag –

まぐろの幼魚、かつお、サバなどの魚を茹でてからスパイスと一緒にバナナの葉で包んで焼いた料理です。バナナの葉の独特な香りとスパイシーでサッパリした味つけで食欲がない時でも箸がすすむ絶品おかずです   【ペペス・イカン【魚とスパイスの...

コメジ、ヨコワ （マグロの幼魚） を茹でてから揚げ、サンバルトマト(トマトチリソース)で炒めた料理。さかなの旨味とサンバルトマトの相性が抜群の一品。ご飯がすすみます   【ピンダン サンバル トマト【マグロのトマトチリソース炒め】の材料】 材...

インドネシアの家庭料理。イワシをスパイスで香りよく揚げただけのシンプル料理。子供にも食べやすい味つけです。 【イワシのスパイス揚げの材料】 材料　（４人分） イワシ　500gニンニク　1片ターメリック　ニンニク1片と同じくらいコリアンダーシード　...