バリ料理– category –

サンバル・ンブは、バリ島の「食べるラー油」みたいなサンバルですインドネシア料理には欠かせないサンバル(チリソース)のレシピを紹介します茹でて絞ったホウレン草や春菊などに揉み込んだり、ご飯に添えたり、焼き魚や蒸し鶏にもよく合いますフライドオ...

鶏むね肉と食物繊維豊富でアンチエイジングに効果的なココナッツのヘルシーでスパイシーな料理。辛い唐辛子を入れなければ子どもにも大人気のおかずですおつまみやお弁当にもオススメ！ 【サテー・ニュッ・アヤム【バリ風 鶏つくね】の材料】 材料（６人分...

鶏むね肉とココナッツ、スパイスをバナナの葉で包んで蒸した、ヘルシーでスパイシーなバリ島料理。バナナの葉の独特な香り、食欲をそそるスパイスの香り、ピリッとした辛さがやみつきになります   【トゥム・アヤム・クラパ 【鶏むね肉とココナッツの...

インドネシア・ロンボク島の名物料理プルチンカンクンのバリ風。ビタミン、ミネラル豊富でシャキシャキした食感を楽しめる空芯菜と、辛味とほのかな酸味のプルチンチリソースを和えたシンプルでサッパリした料理です。 【プルチン カンクン バリ【空芯菜の...